Ingredience
Postup
- Vykuchané ryby důkladně omyjeme pod tekoucí studenou vodou. Osušíme je, opepříme a osolíme je na povrchu i zevnitř a necháme asi 10 minut odležet.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, omytá rajčata a citron na plátky. Z propláchnuté petrželové natě vyklepeme vodu a nahrubo ji nasekáme.
- Zapékací formu nebo pekáček silně vymažeme olejem a naskládáme do něj těsně vedle sebe připravené ryby, které posypeme petrželkou, vložíme mezi ně bobkové listy a formu přikryjeme alobalem.
- Nádobu vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme 20 minut. Pak na ryby ještě poklademe plátky rajčat, citronu, kolečka cibule, povrch lehce opepříme, osolíme, pokapeme zbytkem oleje, vrátíme do trouby a dozlatova dopečeme. Hotové ryby podáváme s vařenými brambory nebo i s pečivem.
