Ingredience
Postup
- Ryby očistíme. Pokapeme je citronovou šťávou, zevnitř i svrchu je nasolíme a opepříme a vložíme do nich snítku petrželky. Asi 10 minut je necháme odležet.
- Rajčata spaříme ve vroucí vodě. Oloupeme je a rozkrojíme. Vydlabeme semínka a dužinu pokrájíme na kostičky. Cuketu očistíme a také nakrájíme na kostičky. Cibuli s česnekem oloupeme a spolu s chilli papričkou nasekáme nadrobno.
- V pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zezlátnout cibuli a česnek. Přidáme chilli papričku, rajčata a cuketu. Vše lehce osolíme a opepříme, prohřejeme a odstavíme.
- Ryby rozložíme do pekáčku. Přidáme k nim máslo a v troubě je při 180 °C necháme péct. Asi po 10 minutách k nim přidáme směs pánve. Ryby dopečeme doměkka.
