Ingredience
Postup
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm o velikosti 30x60 cm a rozkrájíme na 20 proužků silných asi 3 cm. Proužky natočíme na konické trubičky, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubě namletým pepřem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout a sejmeme z trubiček.
- Máslo necháme změknout při pokojové teplotě. Šunku nakrájíme na drobné kousky a přidáme k máslu. Pak přisypeme zelené olivy, lžičku mleté papriky, sůl a ponorným mixérem rozmixujeme na hladkou pěnu.
- Černé olivy nakrájíme na drobné kousky a společně s nasekanou petrželkou vmícháme do pěny. Pěnou naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou a nastříkáme ji do kornoutků. Nakonec ozdobíme petrželkou a olivami.
