Ingredience
Postup
- Očištěná kuřecí stehýnka omyjeme, osušíme, dostatečně osolíme, posypeme kmínem a vložíme do máslem vymaštěného pekáčku. V předehřáté troubě pečeme při 180 °C asi 45 minut. Během pečení maso poléváme vypečenou šťávou.
- Omytou okurku pokrájíme na jemné plátky a osolíme. Necháme odstát, aby pustila vodu. Asi po 15 minutách přebytečnou tekutinu slijeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Kopr opláchneme a nasekáme najemno.
- Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka . Ještě vlažné je oloupeme, pokrájíme na silnější kolečka a ve větší míse promícháme s kousky okurky, cibule a s koprem.
- V mističce pomocí metličky důkladně propojíme olivový olej s octem a hořčicí, přisolíme a vmícháme do směsi brambor se zeleninou. Rozdělíme na talíře a podáváme s pečenými kuřecími stehýnky.
