Ingredience
Postup
- Pórek a šalotku očistíme, nakrájíme nadrobno a v kastrůlku na lžíci rozehřátého másla opečeme doměkka. Necháme zchladnout.
- Do sekacího strojku dáme na kousky nakrájený chléb, bylinky, 60 g másla, oba sýry a pórkovou směs. Přidáme špetku soli a pepře a rozsekáme najemno. V případě potřeby zahustíme připravenou nádivku strouhankou.
- Kuře očistíme a prsty opatrně uvolníme kůži na prsou, pod kterou natlačíme část nádivky. Zbylou nádivkou naplníme vnitřní část kuřete. Otvor zajistíme párátky nebo potravinářským provázkem.
- Kuře vložíme do pekáče, osolíme, opepříme a prsíčky nahoru ho poklademe kousky zbylého másla. Podlijeme ho vývarem, přiklopíme a pečeme v troubě předehřáté na 190 °C 30 minut. Pak kuře obrátíme na bok, přelijeme výpekem a pečeme dalších 30 minut. Poté ho přetočíme na druhý bok a pečeme opět 30 minut. Nakonec pekáč odkryjeme a kuře prsíčky nahoru dopečeme dozlatova. Hotové kuře podáváme s výpekem a vařenými bramborami.
