Ingredience
Postup
- Očištěná kuřata naporcujeme ostrým nožem na 8 dílů. V misce smícháme olej, sůl, pepř, hnědý cukr, grilovací koření, usekaný tymián a nastrouhanou kůru z jednoho citronu. Naporcované kuře přelejeme touto marinádou a necháme odležet v chladu nejméně jednu hodinu.
- Marinované kuře vložíme do pekáče, trochu podlijeme a pečeme při 200 °C celkem asi 45 minut. Po půl hodině přidáme marinované olivy, neoloupané stroužky česneku, citrony pokrájené na plátky a dopečeme.
- Během pečení podle potřeby kuře podléváme horkou vodou a přeléváme výpekem.
