Pečené kuře s houbovou nádivkou, sýrem a kořením adjika – Sváteční hody s pikantní příchutí
Šťavnaté pečené kuře s bohatou nádivkou z žampionů, bazalky a pikantního koření adjika. Sýr v nádivce vytvoří lahodně krémovou konzistenci, která maso krásně zvláční.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1174 KCal
53 %
49 %
-
Energie
4912 KJ
53 %
49 %
-
Sacharidy
3,8 g
4 %
4 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
67,7 g
108 %
100 %
-
Tuky
97,9 g
151 %
140 %
-
nasycené
40,8 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuře dobře očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je osolíme a zatím odložíme stranou.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Žampiony očistíme a rozkrájíme na menší kousky. V hlubší pánvi rozpustíme 50 g másla a cibuli s česnekem na něm necháme zesklovatět. Přidáme houby, osolíme a opepříme. Směs restujeme tak dlouho, až se vypaří veškerá tekutina.
- Pak pánev odstavíme a vmícháme nastrouhaný sýr, bazalku a koření adjika. Hotovou nádivkou naplníme vnitřek kuřete, otvor uzavřeme špejlí a nohy svážeme kuchyňskou nití, aby nádivka během pečení nevytékala.
- V kastrůlku rozpustíme zbylé máslo se slaninou nakrájenou na kostičky. Kuře vložíme do pekáčku prsíčky nahoru, přelijeme je slaninou s máslem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova (asi 70 minut). Na míse je ozdobíme rajčátky a listy salátu, podáváme s malými vařenými bramborami.
