Pečené kuře s citronem a nádivkou ze zeleniny a brambor – Poctivá pečeně na nedělní stůl
Poctivá pečeně na nedělní stůl využívá techniku vkládání másla pod kůži a celého citronu do břišní dutiny pro dosažení maximální šťavnatosti. Společné pečení s neoloupanou zeleninou a bramborami zajistí pokrmu neobyčejně hluboké aroma a rustikální vzhled, který si získá každého strávníka. Tento tradiční pokrm vyniká svou čistou chutí a představuje vrchol domácího pekařského umění.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1027 KCal
47 %
43 %
-
Energie
4297 KJ
47 %
43 %
-
Sacharidy
13,9 g
16 %
14 %
-
Vláknina
8,1 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
66,1 g
105 %
97 %
-
Tuky
77,1 g
119 %
110 %
-
nasycené
25,9 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuře očistíme, omyjeme a osušíme, posypeme solí a pepřem. Pod kůži na prsou vložíme máslo, dovnitř dáme omytý citron a snítky tymiánu.
- Zeleninu a brambory řádně omyjeme a nemusíme je loupat, aby byla chuť lepší. Nakrájíme ji na větší kusy, osolíme a opepříme.
- Na dno pekáče vložíme nakrájenou zeleninu, na kterou položíme kuře prsy nahoru a vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme přibližně hodinu tak, aby prsa zůstala šťavnatá a stehna šla od kosti.
