Pečené kuře na medu a hořčici: Recept s křupavým salátem z kadeřávku a cizrny

30 hodnocení (4,5)

Kuřecí paličky pečené v neodolatelné glazuře z medu a dijonské hořčice jsou díky dlouhému pečení doslova jako máslo. Dokonalým parťákem je jim salát z kadeřávku, cizrny a avokáda, který jídlu dodá potřebnou křupavost a lehce oříškový podtón.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

Ingredience

4 PORCE +

Na kuře:

Na salát:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    381 KCal

    17 %

    16 %

  • Energie

    1594 KJ

    17 %

    16 %

  • Sacharidy

    19,1 g

    22 %

    19 %

  • Vláknina

    3,6 g

    12 %

    12 %

  • Bílkoviny

    20,9 g

    33 %

    31 %

  • Tuky

    24,1 g

    37 %

    34 %

  • nasycené

    4,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z hořčice, medu, citronové kůry, šťávy a soli vymícháme hladkou marinádu. Do zapékací nádoby umístíme kuřecí paličky, přelijeme je marinádou a poklademe mezi ně snítky tymiánu. Paličky pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 60 minut.
  2. Ve velké míse smícháme šťávu z citronu, olivový olej, propasírovaný česnek, špetku soli a zálivku krátce prošleháme metličkou.
  3. K zálivce přidáme nasekaný kadeřávek a dobře promícháme. Na závěr přidáme scezenou cizrnu, avokádo nakrájené na kostky a ještě jednou opatrně promícháme. Takto připravený salát poté ještě lehce opepříme.
  4. Kuřecí paličky po upečení osolíme a servírujeme se salátem a kouskem pečiva.

Kadeřávek může být syrový poměrně tuhý, proto ho po přidání zálivky pořádně „promasírujte“ rukama přímo v míse. Tímto jednoduchým trikem listy zkřehnou, ztratí svou prvotní hořkost a zálivka se do nich mnohem lépe vsákne.

Podobné recepty

Vepřová panenka s brandy omáčkou a mačkanými bramborami: Recept jako z restaurace

Základem úspěchu je dokonale připravená vepřová panenka – díky krátkému odpočinku v alobalu zůstane...

Šťavnatý pstruh na pánvi se špenátem a rajčaty: Rychlé a zdravé jídlo plné chutí

Pstruh se špenátem, pórkem a cherry rajčaty je ideální volbou pro všechny, kteří milují čerstvé...

Pečená kachna s houbovo-dýňovou nádivkou a ciderem: Sváteční recept pro gurmány

Hledáte recept na dokonalou kachnu, která bude mít neuvěřitelně křupavou kůrku a přitom zůstane...

Tradiční rajská omáčka s masovými kuličkami: Recept jako od babičky

Vůně skořice, sladkokyselá chuť rajčat a dokonale propečené masové kuličky. Rajská omáčka je...

Grilovaná kuřecí prsa s limetkou: Recept na šťavnaté maso s chilli

Zapomeňte na vysušené kuřecí maso z grilu. Díky svěží marinádě z limetky a koriandru budou kuřecí...

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.