Pečené kuře na medu a hořčici: Recept s křupavým salátem z kadeřávku a cizrny

81 hodnocení (4,4)

Kuřecí paličky pečené v neodolatelné glazuře z medu a dijonské hořčice jsou díky dlouhému pečení doslova jako máslo. Dokonalým parťákem je jim salát z kadeřávku, cizrny a avokáda, který jídlu dodá potřebnou křupavost a lehce oříškový podtón.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

Ingredience

4 PORCE +

Na kuře:

Na salát:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    381 KCal

    17 %

    16 %

  • Energie

    1594 KJ

    17 %

    16 %

  • Sacharidy

    19,1 g

    22 %

    19 %

  • Vláknina

    3,6 g

    12 %

    12 %

  • Bílkoviny

    20,9 g

    33 %

    31 %

  • Tuky

    24,1 g

    37 %

    34 %

  • nasycené

    4,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z hořčice, medu, citronové kůry, šťávy a soli vymícháme hladkou marinádu. Do zapékací nádoby umístíme kuřecí paličky, přelijeme je marinádou a poklademe mezi ně snítky tymiánu. Paličky pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 60 minut.
  2. Ve velké míse smícháme šťávu z citronu, olivový olej, propasírovaný česnek, špetku soli a zálivku krátce prošleháme metličkou.
  3. K zálivce přidáme nasekaný kadeřávek a dobře promícháme. Na závěr přidáme scezenou cizrnu, avokádo nakrájené na kostky a ještě jednou opatrně promícháme. Takto připravený salát poté ještě lehce opepříme.
  4. Kuřecí paličky po upečení osolíme a servírujeme se salátem a kouskem pečiva.

Kadeřávek může být syrový poměrně tuhý, proto ho po přidání zálivky pořádně „promasírujte“ rukama přímo v míse. Tímto jednoduchým trikem listy zkřehnou, ztratí svou prvotní hořkost a zálivka se do nich mnohem lépe vsákne.

Podobné recepty

Vepřové burgery s jablečným coleslawem: Šťavnatý burger s křenem a sýrem

Vepřový burger dostane díky jablečnému coleslawu trochu svěžejší chuť. Masové karbanátky ochucené...

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou: Jemné maso s červeným vínem a fazolkami

Vepřová panenka je hotová za pár minut a dobře si rozumí i s výraznějšími chutěmi. V tomto receptu...

Zapečený patizon se sýrovou náplní: Jednoduchý recept z trouby

Patizon nemusí skončit jen nakrájený na plátky a osmažený. V tomto receptu ho vydlabeme, naplníme...

Grilované krevety: Rychlý recept s česnekem, chilli a rajčátky

Krevety jsou hotové během několika minut, takže se hodí jako rychlá večeře i lehké pohoštění. V...

Vepřová pečeně s dýní: Šťavnaté maso s povidly, šunkou a rozmarýnem

Vepřová pečeně dostane v tomto receptu trochu jinou podobu. Maso naplníme šunkou nebo slaninou,...

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×