Pečené kuře na lesních houbách s kmínem a máslem – Tradiční poctivý recept jako od babičky
Tradiční poctivá pečeně vrací na stůl nostalgickou vůni babiččiny kuchyně, kde hraje hlavní roli čerstvé máslo a drcený kmín. Šťavnaté čtvrtky kuřete pečené přímo na lůžku ze sušených lesních hub nasáknou intenzivní aroma a vytvoří chuťově neobyčejně bohatý výpek, který nejlépe chutná s nadýchanou rýží a čerstvým listovým salátem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
915 KCal
42 %
38 %
-
Energie
3830 KJ
42 %
38 %
-
Sacharidy
0,5 g
1 %
1 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
50,9 g
81 %
75 %
-
Tuky
78,8 g
121 %
113 %
-
nasycené
31,4 g
-
trans-mastné
0,8 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sušené houby namočíme do studené vody. Kuře očistíme a rozčtvrtíme. Pak ho ze všech stran osolíme, okmínujeme a vložíme do pekáče.
- Namočené houby lehce vymačkáme a přidáme je ke kuřeti. Máslo nakrájíme na plátky a položíme na povrch kuřete. Podlijeme vodou a pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C asi 45 minut.
- Během pečení kuře obracíme, přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme vodou. Vhodnou přílohou ke kuřeti na houbách je rýže a zeleninový salát.
