Pečené kuře na citronu s pórkem a bramborami – Poctivá rodinná klasika z pekáče
Poctivá rodinná klasika z pekáče sází na aromatickou kombinaci rozmarýnu, česneku a osminek citronů pečených přímo uvnitř kuřete. Společná příprava s pórkem a celými bramborami v jednom pekáči zajistí masu nevídanou šťavnatost a vytvoří chuťově velmi bohatý a hřejivý oběd, který provoní celý váš domov.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1061 KCal
48 %
44 %
-
Energie
4441 KJ
48 %
44 %
-
Sacharidy
36,0 g
41 %
36 %
-
Vláknina
7,1 g
24 %
24 %
-
Bílkoviny
60,0 g
95 %
88 %
-
Tuky
73,7 g
113 %
105 %
-
nasycené
18,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Očištěné a omyté kuře osušíme. Česnek oloupeme a utřeme. Do misky nalijeme olivový olej, přidáme utřený černek, sůl, pepř, mletou papriku, rozmarýn a majoránku (mohou být čerstvé i sušené). Vše dobře promícháme. Kuře uvnitř osolíme, vložíme do zapékací mísy a potřeme ochuceným olivovým olejem. Citrony omyjeme důkladně horkou vodou a rozkrájíme na osminky. Asi šest dílků vložíme do kuřete.
- Kuře v zapékací míse trochu podlijeme kuřecím vývare a dáme péct do trouby, kterou jsme předehřáli na 200 °C. Pórek očistíme a omyjeme a nakrájíme na špalíčky asi 2,5 cm dlouhé. Brambory olouopeme a necháme vcelku. Kuře kontrolujeme a dle potřeby přeléváme a podléváme vývarem.
- Asi po 25 minutách pečení přidáme do mísy brambory, porek a zbytek osminek citronů. Pečeme ještě asi 35 minut dozlatova. Upečené kuře naporcujeme a podáváme s brambory a zeleninou.
