Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na jemno. Řapík celeru omyjeme a nakrájíme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme olej a osmažíme na něm cibuli, česnek a celer. Přisypeme rýži a za stálého míchání ji asi 2 minuty opékáme. Pak rýži zalijeme vínem a vaříme, dokud se nevsákne.
- Přilijeme vývar, promícháme a hrnec přiklopíme poklicí nebo alobalem. Vložíme jej do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 40 minut, dokud se většina vývaru nevstřebá.
- Krůtí prsa očistíme, nakrájíme na kousky, osolíme je a opepříme. Sušená rajčata slijeme a také nakrájíme na menší kousky. V pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme na něm maso dozlatova. Do upečené rýže vmícháme maso, parmazán, rajčata a lístky bazalky. Dochutíme solí a pepřem a podáváme.
