Ingredience
Postup
- Vepřová kolena omyjeme. V misce smícháme med, sůl a utřený česnek. Kolena touto směsí potřeme, dáme do pekáče a necháme v chladu 24 hodin odležet.
- Oloupanou cibuli nakrájíme nahrubo, přidáme do pekáče a vše podlijeme trochou piva. Přiklopíme poklicí a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 90 minut. Občas přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme pivem.
- Pak pekáč odklopíme a kolena dopékáme asi 30 minut doměkka a dozlatova. Podáváme s hořčicí, obložené nakládanými okurkami a čerstvou zeleninou.
