Pečené kedlubny plněné mletým masem a zeleninovou rýží – Zdravý hlavní chod plný chutí
Tato odlehčená variace plněných kedluben sází na bohatou náplň z masa, rýže, sladkého hrášku a rajčátek. Zapékání v jemné omáčce z čerstvého sýra a smetany dodává zelenině neuvěřitelnou šťavnatost a jemnost. Je to nutričně vyvážený hlavní chod, který potěší barvami na talíři i svou přirozenou chutí.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
272 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1138 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
9,4 g
11 %
9 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
12,8 g
20 %
19 %
-
Tuky
19,8 g
30 %
28 %
-
nasycené
9,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kedlubny oloupeme, svrchu vodorovně seřízneme a vydlabeme je. Pak je v osolené vodě asi 15 minut povaříme. Ke konci vaření přidáme "pokličky". Vyjmeme je z hrnce a necháme vychladnout. Vývar si ponecháme. Rýži uvaříme v osolené vodě na skus.
- Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nasekané vnitřky kedluben a mleté maso. Vše osolíme, opepříme a asi 15 minut podusíme. Pak vmícháme na malé kousky nakrájeno papriku, rozmrazený hrášek, překrájená rajčátka a rýži. Směs dochutíme a odstavíme.
- V kastrůlku zahřejeme asi 200 ml vývaru z kedluben a smetanu. Přidáme čerstvý sýr a necháme ho rozpustit. Směs dochutíme solí a pepřem.
- Kedlubny naplníme masovou směsí a posadíme je do zapékací misky. Podlijeme je omáčkou. V troubě je při 180 °C zapékáme ais 25 minut. Pět minut před koncem pečení k nim přidáme pokličky.
