Pečené kari kuře plněné bylinkovou rýží – Kompletní oběd z jednoho pekáče
Kompletní oběd připravený v jednom pekáči. Kuře provoněné kari kořením je naplněno bylinkovou rýží se zeleninou, která se během pečení nasákne masovou šťávou a vytvoří tak dokonalou přílohu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
822 KCal
37 %
34 %
-
Energie
3440 KJ
37 %
34 %
-
Sacharidy
20,5 g
23 %
20 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
52,7 g
84 %
78 %
-
Tuky
58,5 g
90 %
84 %
-
nasycené
18,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuře očistíme, nasolíme a asi 20 minut necháme odležet. Pak ho potřeme rozpuštěným máslem, do kterého jsme vmíchali lžičku kari koření a mletou papriku.
- Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Vše orestujeme na oleji v pánvi. Pak vmícháme zbylé kari koření a propranou rýži.
- Rýži zalijeme vodou tak, aby hladina sahala asi 1 centimetr nad ni. Osolíme ji a pod pokličkou necháme dusit, dokud není na skus měkká. Pak do ní vmícháme nasekané bylinky.
- Kuře naplníme rýžovou směsí. Otvor zašijeme. Kuře vložíme ho do pekáčku a podlijeme ho trochou vody. V troubě ho při 190 °C pečeme asi hodinu. Průběžně ho přeléváme výpekem. Před koncem k němu přisypeme zbylou rýži.
