Ingredience
Postup
- Maso smícháme s vejcem a ochutíme solí a pepřem. Rozdělíme na 4 stejné díly a z každého vymodelujeme karbanátek, do jehož středu uděláme důlek.
- Brambory nakrájíme na plátky a smícháme je se solí a trochou oleje a rozprostřeme na plech a pečeme při 200 °C asi 15 minut dokřupava.
- Mezitím si na pánvi na oleji prudce zatáhneme maso z obou stran a dáme stranou. Na pánev po mase vlijeme passatu a přidáme plátky česneku, lehce osolíme a když se provaří, tak ji dáme do pekáčku. Do omáčky dáme karbanátky, na ně položíme po dvou plátcích slaninu a přidáme k bramborám do trouby na 7 minut.
- Na troše oleje opečeme na kostičky pokrájenou cuketu s cibulí a rozmarýnem. Vše osolíme a lehce opepříme. Směs pak dáme ještě na chvilku zapéct na karbanátky. Podáváme je s plátky opečených brambor.
