Ingredience
Postup
- Filé nakrájíme na porce, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Hladkou mouku smícháme s pálivou paprikou a jednotlivé porce v ní po všech stranách obalíme. Obalenou rybu pak zprudka po obou stranách opečeme na oleji.
- Brokolici oloupeme, důkladně opláchneme, necháme okapat a rozebereme na růžičky. Do vroucího masového vývaru přidáme špetku muškátového květu, brokolici a necháme asi tři minuty povařit. Pak brokolici vyjmeme a rychle ji propláchneme studenou vodou, aby neztratila svěží zelenou barvu.
- Porce filé upravíme na talíře, přidáme uvařenou brokolici, zakapeme rozpuštěným máslem a vše ozdobíme osmaženou na kolečka nakrájenou cibulkou a omytým a okapaným hlávkovým salátem.
