Ingredience
Postup
- Fazole namočíme na 24 hodin do studené vody. Druhý den zbytek vody, který se nevsáknul, slijeme. Oloupanou cibuli nakrájíme nahrubo.
- V pekáči rozehřejeme olej a máslo. Na tuk rozprostřeme nakrájenou cibuli. Na kostičky cibule položíme očištěná a omytá husí stehna, přidáme namočené fazole, kytičku bylinek, opepříme, osolíme a zalijeme hovězím bujonem.
- Pekáč přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C. Pečeme, dokud fazole nezměknou. Podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem. Pak pekáč odklopíme a ještě pečeme, aby maso dostalo zlatavou barvu . Nakonec odstraníme kytičku bylinek. Zapečená husí stehna s fazolemi podáváme horká s bagetou nebo s křupavým pečivem.
