Ingredience
Postup
- V míse smícháme droždí se lžící cukru a mouky, na teplém místě necháme vzejít kvásek. Přimícháme mouku prosátou se sodou, zbylý cukr, koření, sůl, olej, vejce, zchladlou uvařenou dužinu a extrakt. Vypracujeme těsto, které necháme zakryté na teplém místě vykynout do dvojnásobného množství.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 2 cm. Vykrájíme z něj kruhy o průměru cca 7 cm, přendáme na plech vyložený pečicím papírem a u každého vykrojíme středový kruh o průměru cca 2,5 cm. Potřeme je rozpuštěným máslem a pečeme při 175 °C asi 25 minut.
- V misce smícháme prosátý cukr, mléko a rum. Upečené donuty necháme zchladnout, přelijeme je polevou a necháme zaschnout.
- V rendlíku rozpustíme cukr, přidáme skořici s máslem a důkladně promícháme. Donuty zakápneme karamelem a posypeme nasekanými mandlemi.
