Pečené cizrnové placičky v tortille

• 225 g suché cizrny
• 6 ks šalotek
• 3 stroužek česneku
• 1 hrst plocholisté petržele
• 1 hrst koriandru
• 1 lžička římského kmínu
• 0,5 lžička mletého koriandru
• 1,5 lžička soli
• 4 lžíce hladké mouky
• 0,5 lžička sody na pečení

Na dresink:

• 250 g bílého jogurtu
• 1 lžíce sekaného kopru
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 0,5 lžička soli
• 500 ml rostlinného oleje

Dohotovení:

• 1 ks salátová okurka
• 200 g rajčat
• 1 ks římský salát
• 1 ks červená cibule
• čerstvý koriandr a feferonka na ozdobu
• 4 ks tortilly