Ingredience
Postup
- Fazole a cizrnu slijeme, propláchneme a necháme v sítu okapat. Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V hluboké pánvi (vhodné pro použití v troubě) zahřejeme olej, přisypeme cibuli s česnekem, osolíme, opepříme a restujeme, až cibule změkne.
- Pak vmícháme koření (uzenou papriku, kmín, chilli), přidáme okapané fazole a cizrnu, sterilovaná rajčata, přilijeme 200 ml vody a přivedeme k varu. Pánev dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a zeleninu pečeme asi 20 minut, až se tekutina zredukuje a směs zhoustne.
- Plátky slaniny rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do trouby k fazolím a vypečeme dozlatova.
- Zeleninu servírujeme se slaninou a kopečkem jogurtu. Ozdobíme bylinkami a jako přílohu podáváme opečený plackový chléb.
