Ingredience
Postup
- Brambory dobře omyjeme a osušíme je. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pokapeme olivovým olejem. Osolíme je, opepříme a posypeme najemno nasekanou petrželkou. V troubě předehřáté na 200 °C je pečeme asi 40 minut doměkka.
- Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a zpěníme na oleji na pánvi. Vmícháme kari koření a trochu ho orestujeme. Směs zastříkneme citronovou šťávou, odstavíme a necháme zchladnout.
- Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme a vydlabeme z ní semínka. Dužinu společně s matjesy nakrájíme na malé kousky a promícháme se směsí z pánve, jogurtem a nasekanou natí z cibulky. Dip dochutíme solí a pepřem.
- Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a společně s očištěnými ředkvičkami nasekáme nadrobno. Vmícháme majonézu, smetanu a pažitku. Dip dochutíme solí a pepřem.
