Ingredience
Postup
- Broskve omyjeme, rozpůlíme a vyndáme pecky. V kastrůlku svaříme 300 ml vody s cukrem, přidáme celou skořici a část zrníček z vanilkového lusku. Do vroucího rozvaru dáme ovoce a krátce povaříme asi 5 minut. V nálevu necháme asi 20 minut odležet.
- Pak na pánvi rozpustíme máslo, přidáme med, šťávu, zbylá zrníčka z vanilkového lusku a ovoce lehce opečeme po obou stranách. Ovoce poté pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut.
- Cukr utavíme na světlý karamel a vlijeme horkou smetanu. Krátce povaříme, odstavíme a necháme vychladnout. Do pohárků nalijeme karamel, přidáme broskve, porci zmrzliny, posypeme oříšky a ozdobíme šlehačkou. Nakonec přelijeme medem.
