Pečené brambory s bylinkami, halloumi a tzatziky
Řecký odlehčený pokrm, který je ideální v letních dnech.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
723 KCal
33 %
30 %
-
Energie
3023 KJ
33 %
30 %
-
Sacharidy
52,2 g
59 %
52 %
-
Vláknina
5,6 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
30,6 g
48 %
45 %
-
Tuky
42,8 g
66 %
61 %
-
nasycené
22,2 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory očistíme kartáčkem pod studenou vodou a osušíme. Bramboru jednu po druhé položíme mezi dvě vařečky a nožem ji nařežeme na cca 1 mm silné plátky, které nedokrojíme. Brambory rozložíme na plech vyložený papírem na pečení, obložíme lístky šalvěje a petrželky.
- Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. V malém hrnci rozpustíme máslo, přidáme česnek, sůl, pepř a ihned stáhneme z ohně. Zhruba polovinou másla důkladně potřeme brambory. Ochucené brambory pečeme při 200 °C asi 40 minut. V průběhu pečení potíráme zbylým ochuceným máslem.
- Na tzatziki oloupeme okurku a nastrouháme ji nahrubo, pořádně vymačkáme od tekutiny a spolu s nasekaným koprem a mátou, česnekem, lžící citronové šťávy a olejem ji v míse smícháme s jogurtem. Podle chuti opepříme a osolíme.
- Sýr nakrájíme na plátky, lehce opepříme a opečeme je na rozpálené pánvi na olivovém oleji z obou stran dozlatova. Podáváme s pečenými bramborami a tzatziki.
