Pečené bramborové špízy se slaninou – Sytý recept s paprikovou omáčkou
Šťavnaté brambory zabalené v plátcích česnekové slaniny tvoří s křupavou cibulí a paprikou ideální souhru chutí na jedné jehle. Podávané s teplou provensálskou omáčkou s kečupem představují tyto špízy poctivé a syté jídlo, které svou barevností a vůní čerstvé petrželky zaujme každého milovníka rustikální kuchyně.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
354 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1482 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
30,3 g
34 %
30 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
10,1 g
16 %
15 %
-
Tuky
20,2 g
31 %
29 %
-
nasycené
5,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory oloupeme a uvaříme do poloměkka v osolené vodě. Papriky omyjeme a nakrájíme na větší čtverečky. Cibuli oloupeme, rozčtvrtíme a rozebereme na plátky. Stroužky česneku prolisujeme se solí a potřeme jím plátky anglické slaniny.
- Brambory obalíme slaninovými plátky a napichujeme je na špejli střídavě s kousky paprik a cibule. Špízy položíme na olejem potřený plech a pečeme při 160 °C asi 15 minut.
- Zbylou červenou papriku krátce orestujeme na oleji tak, aby zůstala křupavá. Přidáme kečup, provensálské koření, pepř a sůl a prohřejeme. Bramborové špízy podáváme podlité paprikovou omáčkou. Před servírováním ještě ozdobíme salátem a posekanou petrželkou.
