Pečené batáty s cizrnou, rajčaty a zelným salátem – Zdravý fit oběd plný energie
Objevte energii v fit obědu, kde se pečená dužina batátů snoubí s cizrnou v rajčatovém základu a osvěžujícím zelným salátem. Technika dochucování salátu teplou zálivkou a následné prolnutí s jarní cibulkou dodává pokrmu nevídanou svěžest a hloubku chuti. Tato barevná kombinace rostlinných bílkovin a komplexních sacharidů představuje vrchol zdravého stravování s pestrou paletou textur.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
949 KCal
43 %
40 %
-
Energie
3972 KJ
43 %
40 %
-
Sacharidy
96,0 g
109 %
96 %
-
Vláknina
76,2 g
254 %
254 %
-
Bílkoviny
46,1 g
73 %
68 %
-
Tuky
27,3 g
42 %
39 %
-
nasycené
3,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Batáty omyjeme, propícháme vidličkou a pečeme při 190 °C asi 45 minut.
- Na pánvi opečeme na oleji cibuli, přidáme chilli s česnekem, rajčata, 125 ml vody a cukr, vaříme asi 5 minut. Poté přidáme cizrnu a vaříme dalších 10 minut, dle chuti osolíme a opepříme.
- Zelí nakrouháme najemno. V misce smícháme ocet, cukr, sůl a vymačkanou štávou z citronu. Přilijeme trochu teplé vody, rozmícháme a nakonec zašleháme olej. Připravenou zálivku vlijeme do mísy k zelí a promícháme, necháme krátce odležet.
- Upečené batáty podélně rozkrojíme a rozevřeme, vidličkou načechráme dužinu, osolíme a opepříme. Poté je naplníme cizrnovou směsí, zelným salátem a posypeme najemno nasekanou jarní cibulkou s pažitkou.
