Ingredience
Postup
- Česnek oloupeme a utřeme se solí. Přidáme ostatní koření a umícháme pastu. Maso podélně rozkrojíme na 2 poloviny a převážeme je provázkem, aby držely tvar válečku. Potom je zprudka opečeme na pánvi na olej, potřeme připravenou pastou, přendáme do pekáčku a dáme péct na 20 minut do trouby vyhřáté na 160 °C.
- Mango oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme pokrájený koriandr a chilli papričku, podle chuti osolíme a okyselíme limetkovou šťávou. Promícháme a necháme odstát.
- Maso po upečení necháme 10 minut dojít a nakrájíme na plátky. Na talířích k nim přidáme mangovou salsou.
