Pečená telecí kýta se sýrem

100 hodnocení (4,5)

Předností telecí kýty je její křehkost a šťavnatá chuť.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 120 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    432 KCal

    20 %

    18 %

  • Energie

    1806 KJ

    20 %

    18 %

  • Sacharidy

    2,4 g

    3 %

    2 %

  • Vláknina

    0,2 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    48,3 g

    77 %

    71 %

  • Tuky

    25,4 g

    39 %

    36 %

  • nasycené

    15,8 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Lučinu rozmícháme s bílkem a nadrobno nasekanou pažitkou. Nádivku osolíme a opepříme.
  2. Telecí kýtu odblaníme a očistíme. Ostrým nožem do ní uděláme zářez tak, aby vznikla kapsa. Otvor v kýtě naplníme sýrovou nádivkou a pomocí jehly a nitě zašijeme.
  3. Kýtu osolíme, opepříme a položíme do pekáčku. Podlijeme ji asi 200 ml vody a dáme do trouby. Při 190 °C ji pečeme asi 90 minut. Během pečení ji přeléváme výpekem, případně podléváme další tekutinou. Když je měkká, vyjmeme ji z pekáčku a chvilku necháme zchladnout. Poté ji nakrájíme na plátky.
  4. Výpek přelijeme do kastrůlku a vysmahneme na tuk. Přidáme máslo. Když se rozpustí, zaprášíme ho moukou. Mouku orestujeme, zalijeme asi 300 ml vody a rozmícháme. Šťávu asi 15 minut povaříme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Květáková rýže a teriyaki kuře: Zdravé fit jídlo s karamelizovanými ořechy

Šťavnaté kuřecí maso obalené v lesklé teriyaki omáčce doplňuje lehká květáková rýže, křupavá...

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×