Pečená svatomartinská husa

89 hodnocení (4,4)

Pečená husa je 11. 11. absolutní klasikou, ale upéct si ji samozřejmě můžete i jindy. Pokud ji naplníte ovocem a ovoníte tymiánem, budete doslova nadšeni výsledkem.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 260 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    2185 KCal

    99 %

    91 %

  • Energie

    9140 KJ

    99 %

    91 %

  • Sacharidy

    13,8 g

    16 %

    14 %

  • Vláknina

    3,7 g

    12 %

    12 %

  • Bílkoviny

    105,1 g

    167 %

    155 %

  • Tuky

    189,3 g

    291 %

    270 %

  • nasycené

    54,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Husu očistíme a opláchneme. Křídla srovnáme pod husu, aby se nepletla při pečení.
  2. Jablka, hrušky a cibuli očistíme a nakrájíme nahrubo. Sušené švestky překrájíme na poloviny. Přidáme otrhané lístečky tymiánu a vše v míse promícháme.
  3. Připravenou husu osolíme zevnitř i zvenku a naplníme ji připravenou směsí. Stehna překřížíme a svážeme provázkem. Nakonec okmínujeme.
  4. Husu vložíme do pekáče prsy dolů a podlijeme trochou vodou. Pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 120 minut. Pak husu otočíme a pečeme ještě asi 120 minut doměkka a dozlatova.
  5. Během pečení husu přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou. Podáváme nejlépe s červeným zelím a knedlíky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Croque monsieur sendvič s bešamelem: Recept na legendární francouzský sendvič

Croque Monsieur je gastronomický zážitek, který povyšuje zapékaný chleba na úplně novou úroveň....

Koprová omáčka s vejcem: Recept na krémovou klasiku jako od babičky

Tajemství té nejlepší koprovky tkví v jemné rovnováze mezi smetanovou hebkostí a svěží kyselostí...

Zelený salát s kedlubnou, cizrnou a domácím hummusem: Recept na dokonalý jarní oběd

Spojení křupavé jarní kedlubny, pečeného kadeřávku a poctivé dávky bílkovin v podobě krémového...

Souvlaki s tzatziki dresingem: Recept na nejšťavnatější maso jako z dovolené

Naučíme vás, jak připravit maso tak, aby zůstalo neuvěřitelně křehké, a k němu přidáme návod na ty...

Lasagne s mozzarellou a bešamelem: Recept na italskou klasiku, kterou milují děti i dospělí

Vrstvy jemných těstovin, syté masové ragú s rajčaty a voňavými bylinkami, a především bohatá peřina...

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.