Pečená středomořská zelenina s ančovičkami a kapary – Lehký salát na bagetu

106 hodnocení (4,5)

Tato vizuálně úchvatná chuťovka kombinuje hloubku pečeného lilku a paprik s řízným dresinkem z česneku a bylinek. Technika zapaření zeleniny pod fólií zajišťuje snadné loupání a nevídanou jemnost dužiny, která na křupavé bagetce s ančovičkami a kapary chutná naprosto famózně. Skvostný sytý předkrm, ve kterém se snoubí chutě slunného Středomoří.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Marináda:

Dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    176 KCal

    8 %

    7 %

  • Energie

    735 KJ

    8 %

    7 %

  • Sacharidy

    13,0 g

    15 %

    13 %

  • Vláknina

    4,8 g

    16 %

    16 %

  • Bílkoviny

    3,2 g

    5 %

    5 %

  • Tuky

    11,4 g

    18 %

    16 %

  • nasycené

    1,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Celou zeleninu potřeme olejem, rozložíme ji na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 220 °C asi 25 minut. V polovině pečení zeleninu otočíme.
  2. Upečenou zeleninu dáme do misky, přikryjeme fólií a necháme ji 5 minut zapařit. Šťávu z plechu i z misky schováme na později. Vnitřky rajčat a lilku pomocí lžíce vyškrábeme do mísy, papriky zbavíme stopek a semínek a nakrájíme je na nudličky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké měsíčky a vše přidáme do misky ke zbylé zelenině.
  3. Česnek vymačkáme do misky se šťávou z pečené zeleniny, dochutíme octem, solí, pepřem, vmícháme olej, petrželku a marinádu pak vlijeme do zeleniny.
  4. Nakrájenou bagetu krátce opečeme na suché pánvi dokřupava, na kousky pak naneseme zeleninovou směs, přidáme ančovičky, kapary a olivy podle chuti.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Hovězí roláda s fazolovou náplní: Recept se šunkou a pečenou zeleninou

Hovězí plát potřeme hořčicí, poklademe šunkou a naplníme směsí sterilovaných fazolí, zelených...

Dušené vepřové maso: Recept s žampiony, bramborami a mrkví

Vepřovou kýtu nejprve opečeme na cibulovém základu se žampiony, tymiánem a rajčatovým protlakem....

Smaženice: Recept z čerstvých hub s vejci, cibulí a paprikou

Čerstvé houby, vejce, cibule a česnek tvoří základ jednoduché smaženice, kterou tentokrát doplníme...

Japonské sushi: Recept na domácí maki a nigiri sushi

Domácí sushi není tak složité, jak se může na první pohled zdát. Nejdůležitější je správně uvařit a...

Poke bowl s rýží a lososem: Jednoduchý recept se zeleninou a sezamem

Poke bowl je miska, do které můžete poskládat rýži, rybu a zeleninu podle chuti. V této verzi...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×