Ingredience
Postup
- Rybí filety očistíme. Nasolíme je, opepříme a zvolna z obou stran opečeme na rozpuštěném másle na pánvi. Vyjmeme je a uchováme teplé.
- Výpek v pánvi zalijeme vývarem a přivedeme ho k varu. Přidáme créme fraiche a smetanu ke šlehání a vše krátce povaříme.
- Základ na omáčku zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody a necháme ho vařit dalších asi 5 minut.
- Omáčku dochutíme solí, pepřem, cukrem a citronovou šťávou. Nakonec do ní vmícháme nasekaný kopr. S vařenými brambory podáváme k rybím filetům.
