Ingredience
Postup
- Cibuli s česnekem oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak vmícháme kapary a česnek. Pánev odstavíme.
- Rajčata omyjeme a nadvakrát nebo vícekrát (záleží na velikosti rajčat) je vodorovně prokrojíme. Na řezu je osolíme a opepříme. Bazalku opláchneme a necháme okapat. Několik lístků ponecháme na ozdobení, zbytek nahrubo usekáme. Mozzarelu nakrájíme na plátky asi tak 0,5 až 1 cm silné.
- Na plech rozložíme alobal a na něj položíme spodní části rajčat. Naneseme na ně trochu směsi slaniny a cibule a navrstvíme trochu bazalky a po plátku mozzarelly. Vše zakryjeme dalším kolečkem rajčete. Postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny ingredience.
- Troubu rozehřejeme na 200°C. Naplněná rajčata zapékáme asi 10 minut. Hotová rajčata pokapeme olivovým olejem a podáváme na listu hlávkového salátu.
