Pečená pštrosí vejce s majoránkou – Oblíbená klasika z trouby
Tradiční receptura sázející na prověřené spojení česneku, majoránky a hořčice v masové směsi. Uhlazení povrchu mokrýma rukama před pečením zajistí estetický tvar koulí, které chutnají skvěle nejen teplé s bramborem, ale i zastudena s čerstvým chlebem.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
410 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1714 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
11,8 g
13 %
12 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
42,0 g
67 %
62 %
-
Tuky
21,4 g
33 %
31 %
-
nasycené
5,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Osm vajec uvaříme natvrdo po dobu 9 minut ve vroucí vodě a oloupeme. Maso vložíme do mísy a smícháme s najemno nakrájenou cibulí, hořčicí, majoránkou, paprikou, strouhankou a vejcem.
- Masovou směs osolíme a opepříme a pečlivě promícháme v celistvou hmotu. Směsí pak obalíme v tenké vrstvě uvařená a oloupaná vejce a pomocí navlhčených rukou povrch koule uhladíme.
- Pekáček vymažeme olejem, masové koule také potřeme olejem a pečeme je v troubě vyhřáté na 180°C asi 20 minut.
- Hotová pštrosí vejce podáváme s čerstvým chlebem, můžeme podávat i s vařeným bramborem.
