Ingredience
Postup
- Očistěné, vykuchané a omyté pražmy pokapeme šťávou z poloviny citronu a necháme krátce odležet. Mezitím plech na pečení vyložíme pečicím papírem a potřeme ho olivovým olejem.
- Brambory, cuketu, mrkev, cibuli a česnek nakrájíme na tenké plátky, papriku na klínky. Vše osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a dobře promícháme.
- Ryby osušíme, uděláme na nich tři šikmé zářezy a ze všech stran je osolíme a opepříme. Dovnitř ryb vložíme větvičku rozmarýnu a nahoru tenká kolečka nakrájená ze zbylého citronu.
- Ryby dáme doprostřed plechu a kolem nich rozprostřeme ochucenou zeleninu. Můžeme přidat větvičky rozmarýnu a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Poté podlijeme vínem a pečeme dalších 15 minut. Ihned podáváme.
