Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na plát vysoký 4 mm. Část těsta si odkrojíme na pokličku, zbylým těstem vyložíme obdélníkovou formu na paštiku a dáme do chladničky.
- Mleté maso vyšleháme s trochou vody, jedním vejcem, kořením a solí dohladka. Přidáme nahrubo nasekané pistácie, rýži, nastrouhaný sýr a důkladně propracujeme. Z masové směsi vytvoříme kouli a několikrát s ní silně bouchneme o vál, aby v paštice nezůstaly vzduchové bubliny.
- Masovou směsí naplníme těstem vyloženou zapékací formu, překryjeme pokličkou z těsta a okraje důkladně spojíme. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme zhruba 50 minut dozlatova.
- Upečenou paštiku necháme zchladnout, vyklopíme z formy a nakrájíme na plátky. Paštiku můžeme podávat jako předkrm nebo lehkou večeři se zeleninovým salátem.
