Ingredience
Postup
- Med smícháme se šťávou z pomeranče, hořčicí a špetkou pokrájené pomerančové kůry. Povrch šunky nařežeme diagonálně do mřížky a do všech bodů, kde se řezy kříží, zapícháme hřebíčky. Celou šunku potřeme medovým přelivem.
- Šunku dáme na pekáček, podlijeme trochou vody a pečeme při 210 °C asi 20 minut. Potom přidáme na kousky nakrájený ananas smíchaný se zbytkem přelivu a pečeme při snížené teplotě 180 °C dalších 15 minut. Podle potřeby podléváme vodou.
- Šunku necháme vychladnout a podáváme s pečeným ananasem. Obvyklou přílohou je kukuřičný chléb a nakládaná zelenina nebo pečené fazole v rajské omáčce.
