Ingredience
Postup
- Listy špenátu opláchneme a necháme okapat. Vytřepeme z nich přebytečnou tekutinu a trochu je pokrájíme. Česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a orestujeme na troše oleje na pánvi. Přidáme špenát a také ho trochu orestujeme. Pánev odstavíme a směs necháme vychladnout.
- Do mísy vložíme mleté maso. Přidáme vejce, špenát, sůl a pepř. Vše propracujeme a zahustíme takovým množstvím strouhanky, abychom získali kompaktní hmotu.
- Z masové hmoty vytvarujeme šišku a položíme ji do vymaštěného pekáčku. Podlijeme ji trochou vody a posypeme oříšky. V troubě předehřáté na 190 °C ji pečeme asi 40 minut.
- Zeleninu očistíme. Mrkev s cuketou pokrájíme na větší kousky, spaříme ve vroucí vodě a necháme okapat. Poté je orestujeme na rozehřátém oleji na pánvi. Ke konci přidáme na špalíčky pokrájené cibulky. Zeleninu dochutíme solí a pepřem a odstavíme. Podáváme k sekané.
