Ingredience
Postup
- Prolisujeme čtyři stroužky oloupaného česneku, přidáme nasekané bylinky, přilijeme bílé víno a olej, osolíme a dobře promícháme.
- Vykuchané makrely omyjeme, důkladně potřeme bylinkovou směsí a necháme v chladu marinovat do druhého dne.
- Ryby vyjmeme z marinády a na povrchu je osušíme. Obalíme je v mouce, přebytečnou mouku oklepeme. Ryby vložíme do olejem vymazaného pekáčku a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 20 minut. Během pečení ryby přeléváme zbylou marinádou.
- Malé brambory dobře omyjeme a i se slupkou uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Pak je necháme vychladnout, nakrájíme je na plátky a opečeme na zbylém oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, cibuli, na plátky nakrájený česnek a nakonec nakrájený pórek. Osolíme a opepříme.
