Ingredience
Postup
- Kuřecí stehýnka očistíme. Dobře je nasolíme a potřeme kari kořením. Cibuli, česnek a zázvor oloupeme, mrkev očistíme. Cibuli nakrájíme měsíčky, mrkev na kolečka, česnek a zázvor na plátky.
- Zeleninu rozprostřeme na dno pekáčku. Přidáme k ní máslo a podlijeme ji trochou vody. Navrch položíme stehýnka. Přiklopíme je a vložíme do trouby. Při 190 °C je necháme dusit.
- Asi po 30 minutách pekáček odklopíme a stehýnka za občasného přelévání výpekem dopečeme dozlatova. Dle potřeby přiléváme další tekutinu.
- Z pekáčku slijeme do pánve část výpeku a orestujeme na něm očištěné, na kousky pokrájené žampiony. Společně s hráškem, nasekanými cibulkami a kokosovým mlékem je přidáme do pekáčku k masu a zelenině. Vše dosolíme, přiklopíme a na 15 minut vrátíme do trouby.
