Ingredience
Postup
- Krůtu důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Na povrchu i uvnitř ji lehce potřeme solí a necháme alespoň jednu hodinu odležet. Pak do břišní dutiny vložíme omytá jablka a otvor zašijeme. Krůtu dáme do pekáčku, potřeme polovinou másla a v rozehřáté troubě pečeme při 140 – 150 °C asi 90 minut. Během pečení krůtu přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme horkou vodou.
- V misce mezitím smícháme protlak, pomerančovou šťávu, sirup nebo rozpuštěný cukr, plátky kumquatů a směsí postupně krůtu přeléváme.
- Během pečení očistíme a uvaříme karotku a brambory. Fazolky a nakrájenou cuketu krátce spaříme v osolené vodě. Všechnu zeleninu krátce prohřejeme na zbytku másla a podle potřeby přisolíme. Hotovou krůtu naporcujeme a přelijeme výpekem. Podáváme obloženou směsí zeleniny a zdobíme zelenou petrželkou.
