Ingredience
Postup
- Cukr, fenykl, mletou papriku, granulovaný česnek a sůl smícháme v misce se změklým máslem a štědře jím potřeme kůži na krocaních prsou.
- Maso pečeme ve vyhřáté troubě při 140 °C asi 2 hodiny, průběžně podléváme trochou vody. Mezitím umyjeme brambory, uvaříme v osolené vodě doměkka a scedíme.
- Jakmile bude maso hotové, v pánvi na másle opečeme brambory, cca po 3 minutách je lehce rozmáčkneme vidličkou a posypeme tymiánem.
- Brambory osolíme a opepříme. Výpek z masa slijeme, maso nakrájíme na plátky a vše společně podáváme. Můžeme doplnit dalšími bylinkami.
