Ingredience
Postup
- Jogurt rozmícháme s olejem a kari kořením. Dle chuti ho osolíme. Mrkev očistíme a nakrájíme na úzké delší špalíčky. Obalíme ji v kořeněném jogurtu a asi 30 minut necháme odležet. Poté ji rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě při 180 °C pečeme asi 30 minut.
- Jáhly propereme pod tekoucí vodou a na sítku necháme dobře odkapat. Oříšky nasekáme nadrobno. V kastrůlku se silným dnem rozehřejeme olej a orestujeme na něm jáhly a oříšky. Vše zalijeme 450 ml vody, osolíme a přivedeme k varu.
- Do kastrůlku s jáhlami přisypeme rozinky. Kastrůlek přiklopíme, oheň stáhneme na minimum a jáhly velice zvolna necháme asi 15 minut dusit. Nemícháme!
- Z jogurtu a nasekaných bylinek připravíme dip. Osolíme ho, opepříme a podáváme k pečené mrkvi a příloze z jáhel.
