Ingredience
Postup
- Kachní stehna očistíme a osolíme. Opečeme je na troše rozehřátého oleje ze všech stran dozlatova a přendáme do zapékací mísy. Výpek zalijeme vodou, rozmícháme a stehna podlijeme. Přidáme polovinu (30 g) másla, přiklopíme a zvolna pečeme při 170 °C doměkka. Podle potřeby podléváme vodoou.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Lišky očistíme a nakrájíme na menší kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme dvě lžíce oleje, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přisypeme nakrájené houby, přidáme zbylé máslo, na kousky natrhaný tymián a nové koření.
- Houby zalijeme vínem, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Nakonec přilijeme smetanu, promícháme a krátce povaříme.
- Měkká kachní stehna vložíme do omáčky i s výpekem. Vše asi 5 minut zvolna provaříme. Podáváme s rýže nebo těstoviny.
