Pečená kachní prsa s barevnou zeleninou a tymiánem – Zdravý fit oběd plný barev
Dopřejte si barevný oběd, kde se šťavnatá kachní prsa s barevným pepřem dopékají na lůžku z kořenové zeleniny, brambor a červené řepy. Vůně čerstvého tymiánu a olivového oleje prostoupí každé sousto, čímž vznikne nutričně vyvážený a vizuálně lákavý chod vhodný pro každou sváteční i všední příležitost.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
771 KCal
35 %
32 %
-
Energie
3228 KJ
35 %
32 %
-
Sacharidy
26,3 g
30 %
26 %
-
Vláknina
5,7 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
37,2 g
59 %
55 %
-
Tuky
56,4 g
87 %
81 %
-
nasycené
12,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Zeleninu oloupeme. Červenou řepu, cibuli a brambory rozčtvrtíme a nakrájíme na tenké plátky. Mrkev nakrájíme na kolečka. Vše rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a posypeme čerstvým tymiánem.
- Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C doměkka. Během pečení zeleninu občas promícháme.
- Kachní prsa očistíme, omyjeme, dobře osušíme a kůži několikrát nařízneme. Ochutíme mořskou solí a barevným pepřem. V pánvi rozehřejeme olej a prsíčka zprudka opečeme z obou stran.
- Pak je vložíme do vyhřáté trouby a dopékáme při 150 °C asi 15-18 minut. Maso rozkrájíme na plátky, rozdělíme na talíře a přelijeme výpekem. Podáváme s pečenou zeleninou.
