Ingredience
Postup
- Kachnu očistíme, celou osolíme, okmínujeme a necháme odležet v chladničce.
- Housky nakrájíme na kostičky a dáme je do mísy s nakrájenou šalotkou, nasekanými bylinkami, houbami a nahrubo nastrouhanou dýní. Vše promícháme s prošlehanými vejci, osolíme a opepříme.
- Směsí naplníme vnitřek kachny, dáme ji do pekáčku na nakrájené cibule s jablky a pečeme při 160 °C asi 45 minut.
- Kachnu podlijeme ciderem, přiklopíme a pečeme dalších 90 minut. Odkryjeme a dopečeme při 200 °C dokřupava.
