Ingredience
Postup
- Jehněčí kolínka očistíme, opláchneme a osušíme. Osolíme je, opepříme, posypeme čerstvě sekaným tymiánem a necháme v chladu odležet.
- Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. V pekáčku rozehřejeme máslo a cibuli i česnek necháme zesklovatět. Přidáme jehněčí kolínka a ze všech stran opečeme.
- Čerstvý zázvor oloupeme, nakrájíme na plátky a přidáme k masu. Vše podlijeme vodou, přidáme na plátky nakrájený citron a přiklopíme pokličkou.
- Vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C a pečeme doměkka. Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
