Ingredience
Postup
- Jablka omyjeme, odřízneme asi 2 cm horní části a lžící vydlabeme jádřinec. Dáváme přitom pozor, abychom jablka nepoškodili (musí zůstat celistvá jako soudečky). Poté je zevnitř potřeme citronovou šťávou.
- Do misky dáme rozinky, mandlové lupínky, změklé máslo, ricottu, skořici, cukr, kokos, rozdrcené piškoty, amaretto a vše smícháme. Touto směsí naplníme vnitřky jablek. Jablka poskládáme do pekáčku a dáme péct na 15 minut do trouby vyhřáté na 190 °C.
- Do poloviny mléka vyškrábneme vnitřek vanilkového lusku a přivedeme k varu. Zbylé mléko dobře promícháme s vanilkovým pudinkem, žloutkem a cukrem. Nalijeme do vařicího mléka, znovu přivedeme k varu, krátce povaříme a necháme mírně zchladnout. Upečená jablka na talířcích podlijeme vanilkovou omáčkou a ozdobíme je čerstvou meduňkou.
