Ingredience
Postup
- Olej promícháme v mističce s kořením sambal oelek. Husí stehna očistíme. Nasolíme je, potřeme marinádou a v chladu necháme asi 60 minut odležet.
- V pekáčku rozehřejeme olej a stehna na něm rychle ze všech stran opečeme. Podlijeme je vývarem, přiklopíme a v troubě při 180 °C necháme dusit.
- Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Ananas vyklopíme z konzervy a na sítku necháme okapat. Když jsou stehna měkká, odklopíme je, přidáme k nim pórek s ananasem a při 200 °C je necháme zezlátnout.
- Pečená stehna vyjmeme z pekáčku a vypečenou šťávu s pórkem a ananasem přelijeme do kastrůlku. Šťávu dle potřeby rozředíme šťávou z kompotu a přivedeme k varu. Zahustíme ji solamylem rozmíchaným v troše vody a krátce povaříme. Dochutíme ji sójovou omáčkou a odstavíme.
