Ingredience
Postup
- Husu omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem, odkrojíme krk a tučné okraje. Pak husu osolíme a pomažeme medem. Jablka a cibule nakrájíme na čtvrtky a část vložíme do husy.
- Zbytek jablek, cibule a tymián dáme do pekáče, trochu podlijeme vodou, navrch položíme husu, přikryjeme víkem nebo alobalem a pečeme při 200 °C asi 30 minut. Pak teplotu snížíme na 130 °C.
- Husu přelijeme výpekem, případně podlijeme vodou, přikryjeme a pečeme minimálně 3 hodiny. Pak sundáme víko, husu opět přelijeme a pečeme při 200 °C asi 15 minut.
- Na lokše rozmačkáme vařené brambory, smícháme je s moukou (pokud bude těsto „lepivé“, přidáme více mouky) a solí. Vyválíme tenké placky, na sucho opečeme na litinové pánvi a potřeme máslem.
