Ingredience
Postup
- Bobkový list dáme do hrnce s vodou, osolíme a přisypeme chilli. Vodu přivedeme k varu, vložíme žebra a vaříme na mírném ohni asi 90 minut. Poté žebra vyndáme a dáme stranou.
- Suroviny na marinádu smícháme v misce, pak ji nalijeme na žebra a necháme chvíli marinovat.
- Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme ji na měsíčky. Dáme ji do pekáčku, vložíme žebra a pečeme ve vyhřáté troubě při 140°C asi 80 minut doměkka. Během pečení maso přeléváme zbylou marinádou.
- Hotová žebra pak posypeme tymiánem otrhaným od stonků a podáváme například s čerstvým pečivem.
